Поздравляем с успешной защитой докторской диссертации!

Подробности

Опубликовано 21.12.2020 07:10

   18-19 декабря 2020 года в диссертационном совете Д 212.287.02 (технические науки), созданном на базе Уральского государственного экономического университета, состоялась защита докторской диссертации активного члена профсоюзного комитета УрГЭУ Розы Темерьяновны Тимаковой, доцента кафедры пищевой инженерии. Работа Розы Темерьяновны на тему: «Научно-практические аспекты идентификации и обеспечения сохраняемости пищевой продукции, обработанной ионизирующим излучением» была представлена на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.15 – Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания. Научным консультантом выступил доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой пищевой инженерии Сергей Леонидович Тихонов. 

   В своей диссертации Роза Темерьяновна представила решение задачи по научно-практическому обоснованию сохраняемости пищевой продукции, обработанной ионизирующим излучением, и ее идентификации.